意式豆 | 隨手三號拼配 | 可可風味 | 深烘焙 | 咖啡豆 | 250g
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HK$88.00
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隨手三號拼配:經典印尼曼特寧和巴西咖啡豆拼配
經典曼巴配方 - 要調配一款極低酸度而且醇厚度豐富的咖啡豆,非印尼巴西莫屬。
印尼咖啡豆大多數種植在山上,因日間採收果實後運送到山下處理的時間有限,而晚上在山上處理的條件因受地形問題限制,造就了印尼著名的濕刨法。這種處理法令印尼咖啡醇厚度豐富,焦糖感明顯。
配上堅果及朱古力味的巴西豆,以深烘焙的方式可呈現香濃的焦糖、朱古力及烤杏仁的味道,奶油的口感。
養豆(醒豆)建議: 由烘焙日子起計 14 - 20 日後開袋,開袋後建議於 20 日內沖煮飲用。
沖煮比例建議:
大部分咖啡機:18g 咖啡粉 萃取 36g 咖啡液
D牌51mm 咖啡機 :13g 咖啡粉 萃取 24g 咖啡液
沖煮水溫建議: 90 - 92ºC
沖煮時間建議: 26 - 30 秒
#亦適合用於全自動咖啡機